SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR SÜPER GIDA: TÜRKİYE’DEKİ SPİRULİNA TRENDİ VE ETKİLERİ

08.06.2023- Son yıllarda Türkiye’de gıda takviyesi sektörü hızla büyümüştür ve bu büyüme sürecinde özellikle spirulina gibi doğal besin takviyeleri önemli bir rol oynamıştır.

Gıda takviyesi sektörü, insanların daha sağlıklı bir yaşam biçimine yönelme arzusu ve giderek daha bilinçli tüketim eğilimleri nedeniyle genişlemiştir. Türkiye’de nüfusun yaşlanması ve kronik hastalıkların artması, bireylerin beslenme ve yaşam kalitesine daha fazla önem vermesine yol açmıştır. Bu durum, gıda takviyesi sektörünün genişlemesine katkıda bulunmuştur.

Spirulina, protein, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir gıda

Özellikle spirulina, bu büyüme sürecinde önemli bir rol oynamıştır. Spirulina, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir süper gıda olarak bilinir. Antioksidan özellikleri ve kolesterolü düşürme kapasitesi de dahil olmak üzere birçok sağlık yararı vardır. Spirulina, vücudun direncini artırmaya yardımcı olabilir ve genel sağlığı destekleyebilir. Türkiye’deki tüketicilerin spirulina ve diğer gıda takviyelerine olan ilgisi, gıda takviyesi sektörünün büyümesinde önemli bir rol oynamıştır. Spirulina, halk sağlığına katkıları ve çevresel sürdürülebilirliği nedeniyle giderek daha popüler hale gelmiştir. Üretimi hızlı, çevreye duyarlı ve verimli olduğu için spirulina, sürdürülebilir bir gıda kaynağı olarak kabul edilmektedir. Sonuç olarak, spirulina ve diğer gıda takviyeleri, Türkiye’de gıda takviyesi sektörünün hızlı büyümesine ve genişlemesine katkıda bulunmuştur. Sağlıklı yaşam trendleri ve bilinçli tüketim eğilimleri nedeniyle bu büyümenin önümüzdeki yıllarda da devam etmesi beklenmektedir.

Dünya Sağlık Örgütü Spirulina‘yı mikro beslenme çözümü olarak kabul eder
Spirulina, çeşitli sağlık otoriteleri tarafından genellikle olumlu bir şekilde değerlendirilmiştir, ancak aynı zamanda güvenli kullanımı ve dozajı konusunda belirli kılavuzlar ve öneriler getirilmiştir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), spirulinayı bir “mikro beslenme” çözümü olarak kabul eder ve özellikle protein, demir ve diğer besin maddelerinin zengin kaynağı olduğu için gıda güvenliği ve beslenme yetersizliği konularına bir çözüm olarak görür. Ayrıca, spirulina‘nın dünya genelinde gıda güvencesi sağlamada önemli bir rol oynayabileceği ve bu nedenle gıda üretiminde sürdürülebilir bir alternatif olduğu belirtilmiştir. Amerikan Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), spirulinayı genellikle güvenli (GRAS) bir gıda takviyesi olarak kabul eder. Ancak, FDA, tüketicilerin sadece doğrulanmış kaynaklardan spirulina satın alması ve tüm gıda takviyelerini kullanırken sağlık hizmetleri sağlayıcısı ile danışmanlık yapması gerektiği konusunda uyarılarda bulunmuştur. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) de spirulina kullanımını genellikle güvenli olarak kabul eder, ancak tüketicilere ve üreticilere doğru kullanım ve dozaj konusunda rehberlik sağlar.

İki tür üretilmektedir
Spirulina; spirulina tablet ve spirulina toz olarak iki ayrı türde tüketilmektedir. Her iki tür de genellikle toz, tablet veya kapsül formunda bulunur ve smoothie’ler, salatalar ve diğer yiyeceklerde kullanılabilir. Bu ürünlerin tüketilmesi genellikle güvenlidir, ancak herhangi bir gıda takviyesi almadan önce sağlık hizmetleri sağlayıcısı ile görüşülmesi önemlidir. Her iki türünde, düşük kaliteli kaynaklardan elde edildiğinde veya doğru şekilde işlenmediğinde toksin içerebileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, spirulina ürünleri satın alırken güvenilir bir kaynak bulmak önemlidir.

Akkaya:”Türkiye’de önemli çalışmalarımız var”
Bu bağlamda Türkiye’de 2020 yılında faaliyet göstermeye başlayan Algolina Sağlık Gıda Sanayi spirulina tablet, toz spirulina, matcha tozu ve ham madde olarak toptan spirulina ile yüksek nitelikli yerli ve ithal ürün tedariği ile tüketicilerin sağlıklı ve yüksek kalite superfoodlara ulaşmasını hedeflemektedir. Algolina Sağlık Yaşam Ailesi mottosuyla hizmet vermeye devam eden ALGOLİNA CEO’su Fatih Furkan AKKAYA “Türkiye’de spirulina tüketiminin artması ve yerli üretimin teşvik edilmesi konusunda önemli çalışmalarımız var. Bu konuda ülkemiz Avrupa ve Amerika’da büyüyen gıda takviyesi sektörüne nitelikli ürün üretmek konusunda önemli adımlar atıyor. Bizlerde önümüzdeki yıllarda bu konuda farklı yatırım ve projelerle tüketicilerimiz yüksek nitelikte sağlıklı yaşamı destekleyen fonksiyonel ürünlerle buluşturmaya devam edeceğiz.”