3D Baskılı Vegan Somon Raflardaki Yerini Aldı-Dünya’da bir ilk…

Revo Foods şirketi, 3D baskılı vegan somon filetosunu Avusturya’nın başkenti Viyana’daki Billa Pflanzilla süpermarketinde tanıtmaya hazırlanıyor. Bu durum süpermarketlerde 3D baskılı bir et alternatifinin ilk çıkışına dair bir dönüm noktası olarak görülüyor.

14.09.2023

YENİ BİR ÇAĞIN BAŞLANGICI OLABİLİR

Interesting Engineering, bu yenilikçi ürünün sadece 3D baskılı vegan deniz ürünlerinin ilk çıkışına işaret etmekle kalmayıp, aynı zamanda süpermarketlerde 3D baskılı bir ürünün ilk kez ortaya çıkışını simgelediğini ve sürdürülebilir gıda üretiminde yeni bir çağa öncülük ettiğini bildirdi.

3D baskılı balıklar, geleneksel balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği yöntemlerine çevre dostu alternatifler sunma yolunda önemli bir adımı temsil ediyor. Bu yenilikçi yaklaşım, aşırı avlanma nedeniyle çok sayıda balık türünün neslinin tükenmesi tehdidinin yanı sıra, genellikle habitat tahribatı ve kirlilikle sonuçlanan bu uygulamaların çevresel etkilerini azaltmayı da amaçlıyor.

3D SOMUNUN YAPILIŞINI İZLEMEK İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK, KULLANILABİLİRLİK

Revo Foods’a göre, dünyadaki balık stoklarının yaklaşık yüzde 60’ı artık aşırı avlanmış durumda. 3D baskı teknolojisinin benimsenmesi, vahşi balık popülasyonlarını daha fazla tüketmeden balık bazlı ürünler üretmek için sürdürülebilir bir alternatif sunuyor.

Birçok 3D baskılı balık ürünü, gerçek balığın otantik dokusunu ve tadını taklit etmek için yosun, deniz yosunu veya diğer bitki bazlı malzemeler gibi bileşenler içerir. Bu bileşenler sorumlu bir şekilde temin edilip tedarik edilebildiğinden çevre dostu bir seçim olarak görülüyor.